Kısa cevap
Kafe sermayesi lokasyon, metrekare ve konsepte göre değişir. Tadilat, mutfak ekipmanı, depozito, ilk stok, personel ve 4-6 aylık işletme gideri birlikte planlanmalıdır.
Gerçek hayat örneği
50 m² mahalle kafesi için depozito+kira 200.000 TL, ekipman 350.000 TL, tadilat 180.000 TL ve ilk stok 80.000 TL. Üzerine 4 aylık gider payı eklenince toplam ihtiyaç 1,2 milyon TL bandına çıkıyor.
Hesapta dikkat edilecekler
- Kira ve depozito toplamı nedir?
- Mutfak ekipman listesi net mi?
- Günlük satış hedefi gerçekçi mi?
- POS, vergi ve SGK giderleri eklendi mi?
Dr. Fin'de ne yapılabilir?
Yeni iş fizibilite aracında kafe giderlerini girerek aylık başabaş cirosunu hesaplayın.